A mînca sănătos

Publicat în Dilema Veche nr. 956 din 4 – 10 august 2022
Teze pentru o fenomenologie a protecţiei (îngereşti) jpeg

Din cînd în cînd, pe diferite posturi de televiziune sînt invitaţi experţi în materie de dietă. Mă uit cu mare atenţie, pentru că silueta e una din utopiile durabile ale vieţii mele. Dar nu numai silueta. Dincolo de cura de slăbire, aspir la regimul sănătos, hiper-igienic, garant al tinereţii fără bătrîneţe. Pe de altă parte, sînt ineducabil. Ezit, de cînd mă ştiu, între asceză şi lăcomie, între Yoga ierbivoră şi Michel Onfray. Am încercat tot soiul de acrobaţii alimentare, de la Scarsdale la Montignac (cu încurajatoarea sa formulă „Mănînc, deci slăbesc!”), am experimentat şi excesul, şi (mai rar) inaniţia. Nimic! Drept care urmăresc diet-etica televizată cu interes, dar fără iluzii. Rezultatul este însă paradoxal: cu cît văd mai mulţi fanatici ai abstinenţei sau ai feluritelor monomanii salvatoare, cu atît devin mai sceptic şi mai pofticios. „Specialiştii” nu reuşesc să mă convingă: sînt prea siguri de competenţa proprie şi de eficacitatea reţetelor lor. Au un entuziasm inuman pentru înfrînare, o euforie suspectă a retenţiei. Se mobilizează cu toţii pentru a discredita plăcerea, avînd, în acelaşi timp, aerul că îţi oferă bucurii ascunse, ştiute numai de ei şi de adepţii lor. Nu ţin minte nume. Există şi genul atletic, muşchiulos, care recomandă o viaţă sportivă, şi genul famelic, uşor neras, cu o sclipire neliniştitoare în ochi, care pledează pentru crud şi fibros. Există şi medici propriu-zişi, în general mai rezonabili, dar şi personaje amfibii, pe jumătate medici, pe jumătate vraci, de la care te poţi aştepta la orice. (Am văzut cîndva, pe inenarabilul OTV, o doamnă specializată în teoria şi practica clismei, ambele expuse frugal, cam în patru ore, sub privirile ghiduş-somnolente ale patronului Diaconescu.) Trec peste inconsecvenţele spectaculoase ale dieteticii moderne care, de la an la an, îşi modifică discursul, fără complexe: untul e cînd bun, cînd rău, vinul roşu e cînd mai bun, cînd mai rău decît vinul alb, untura e cînd bună, cînd rea, fructele cînd bune, cînd periculoase, lactatele – cînd paradiziace, cînd riscante, uleiul de măsline cînd bun (pentru greci şi italieni), cînd rău (pentru continentalii nemediteraneeni). Teoriile mi se par la fel de bezmetice ca şi sfaturile concrete. Cineva spune, de pildă, că a bea lapte după faza alăptării infantile (cînd suptul e legitim) e a face ceva contra naturii. Altcineva concede că se pot mînca sarmale, cu condiţia să fie nefierte. Un mic dejun sănătos e descris în termeni, după mine, apocaliptici: bei, la trezire, un litru şi jumătate de lichid, după care înghiţi patru mere, două pere, trei portocale, patru kiwi şi două banane! Nu pot decît să anticipez o devastatoare colită. Şi să întreb, cu inocenţa copilăriei: de ce? Ce vor să facă toţi aceşti experţi cu preţiosul timp cîştigat prin autoflagelare alimentară? În cel mai bun caz, o să trăiască mult numărîndu-şi merele matinale.

La sfîrşitul unui film documentar despre dietă, am văzut, cîndva, un ţăran cretan de 92 de ani dezvăluind, laconic, secretul longevităţii sale: „Nu mănînc decît trei lucruri: berbec, brînză şi rachiu”. „Şi cu vegetalele cum rămîne?” „Alea sînt pentru capre!”

(La fel de perplex, obsedat, plictisit și nervos ca de cînd mă știu...)

image png
Bolboroseala hipnotică a ideilor false
Condiția necesară pentru a evita acest epilog este ca forța de atracție a adevărului să fie mai mare decît bolboroseala hipnotică a ideilor false.
image png
Ursulețul mișel la vînătoare de spioni
Nefericita presupunere că joaca cu cuvintele nu va avea efecte e greșită.
image png
O notă, o stare, o zi...
Altfel, devenim un fel de Mega Image cu de toate...
image png
Ce este întunecarea?
Unii dintre contemporani descifrează misterele galaxiilor îndepărtate cu ajutorul unui nou telescop spațial.
image png
Diamante pe fir de telegraf
Ca și diamantele cumpărate extrem de avantajos de Charles Lewis Tiffany de la aristocrații francezi fugiți din Franța după abdicarea forțată a regelui Ludovic-Filip din 1848.
image png
A treia țeapă
Num-așa, ca ardeleanul suit în Dealul Clujului, vorba unui cîntec.
image png
La o cafea
Cu puţină mămăliguţă caldă, le veţi înghiţi, treptat, pe toate.
image png
Microbiști și tifosi
Indiferent dacă s-a dezvoltat după modelul lui tifoso sau în mod independent, microbist confirmă vitalitatea unei metafore cognitive.
image png
Timpul blamării
Dar cînd vom reuși să facem asta, constructiv, nu doar să ne facem auzite glasurile noastre vitriolate?
p 7 Gaza WC jpg
De ce „restul” respinge Vestul
Această declarație a coincis cu debutul campaniei prezidențiale în SUA, Trump fiind candidatul său preferat.
image png
image png
Buon appetito!
Dar, apropo, cred că, după ce a făcut lumea, Dumnezeu s-a mai gîndit puțin și a creat Italia.
image png
O lecție de responsabilitate
Scriu pentru cititorii noștri de bună-credință, cei mai mulți, care ne prețuiesc și care se vor fi încruntat cînd au văzut numărul nostru de săptămîna trecută.
image png
Cînd economia de piață s-a pierdut printre proteste
Întrebarea este: pînă unde vor merge încălcările principiilor economiei de piață și cele privind funcționarea Uniunii Europene?
image png
De ce n-avea Navalnîi șapcă?
Dar trebuie să îi dăm societății ruse credit că măcar a încercat. Sacrificiul lui Navalnîi e dovada.
image png
Succesiunea
Nici Europa nu stă grozav înaintea unor alegeri care pot să împingă în parlamentele europene diferiți demagogi cu promisiuni maximale și capacități mediocre.
image png
Cum trebuie să fie un președinte
Nu cred în nici o campanie electorală construită pe negativitate, pe agresiune, pe obsesii strict individuale.
image png
Avram Iancu – 200
Și totuși, posteritatea lui este impresionantă și oricine mai simte românește nu poate să nu simtă o înaltă emoție gîndindu-se la el.
image png
image png
Misterul voiniciei
„Strîmbă-Lemne” nu are, după cum se vede, o tipologie fixă, el variind imagistic în funcţie de marotele fiecărei generaţii.
image png
Înscenări
În lipsa exemplelor, utilizatorul obișnuit al dicționarului nu poate fi sigur de excluderea unei construcții.
image png
Viitorul începe ieri
Au mai fost și alte titluri, bineînțeles, poate nu atît de cunoscute, unele de psihologie și dezvoltare personală.
p 7 Adevăratul Copernic jpg
Pletele celeste ale Stăpînului Planetelor
Cel puţin aceasta a fost informaţia care s-a transmis în timp.
image png

Parteneri

AD 4nXf5mxXh48rkcgu5gpEdz0QpMuvOERBJEWDxs2wEq5FC5wswJqquruzuWScV5OymaaB 8TE4rcUCFiYFJ AEujv7v7VouqqWaH91P0ghTPtva PG7uH5EDABwjn9wMCxqWx7TG6DEw
Cum poate un sistem fotovoltaic să îți ofere autonomie energetică?
În prezent, resursele energetice convenționale devin din ce în ce mai scumpe și mai dificil de accesat, iar găsirea unor soluții sustenabile pentru locuința ta devine o prioritate.
Zodie jpg
Zodia care află un secret tulburător despre propria familie, până la finalul lunii iunie. Se schimbă totul în casa și în viața ei
Pe măsură ce înaintăm tot mai mult în vară, energiile solare vor sprijini tot mai mult zodiile de foc. Însă, chiar și ceilalți nativi vor resimți intensitatea crescută din această perioadă, însă, din păcate pentru o zodie anume, aceste energii nu vor fi întotdeauna unele pozitive.
„Malaxa în America”, de Rüdiger von Kraus (©  Editura Corint)
Malaxa în America (recenzie)
Rüdiger von Kraus, în volumul Malaxa în America, prezintă biografia americană mai putin cunoscută publicului din România a lui Nicolae Malaxa, cel mai bogat industriaș român din perioada interbelică.
anaf
Șefa ANAF, chemată în Parlament pentru explicații despre evaziune și taxe. „Trebuie să răspundă la întrebări concrete”
Președinta ANAF, Nicoleta-Mioara Cîrciumaru, va trebui să dea explicații în Parlament despre sumele uriașe pierdute din cauza evaziunii fiscale și despre colectarea ineficientă a taxelor.
freepik vegetable with spiralizer jpg
Cum să gătești eficient: Trucuri pentru rapiditate în bucătărie
Gătitul acasă poate fi o experiență relaxantă și satisfăcătoare, dar uneori timpul nu este de partea noastră.
bloc vechi bucuresti foto adevarul jpg
Arest preventiv pentru fosta jurnalistă care a căzut de la etajul 5 cu fetița sa. Ce au constatat procurorii
Tribunalul București a admis propunerea procurorilor și a dispus arestarea preventivă a fostei jurnaliste care, pe 20 mai, și-a aruncat fiica de 7 ani de la etajul 5, apoi a recurs la același gest.
Suicido metro Termini 2 jpg
Un român de 22 de ani s-a aruncat în gol la metroul de la Roma. El ar fi lăsat un mesaj de adio pe rețelele sociale
Un român în vârstă de 22 de ani, rezindent în localitatea Ciampino, s-a aruncat în gol la metroul de la Roma, sub privirile îngrozite ale pasagerilor. El a lăsat un mesaj de adio pe rețelele sociale.
rita ora costum baie jpg
Rita Ora se bronzează într-un bikini minuscul! Imagini incendiare
Rita Ora (34 de ani) a făcut din nou valuri pe rețelele sociale, de această dată îmbrăcată într-un costum de baie minuscul, în timp ce promova noul ei single, „Heat”.
Transnistria Sursa Moldova travel jpg
Stare de urgență în economie în Transnistria. Chișinăul avertizează că Kremlinul o folosește pentru destabilizare
În regiunea separatistă Transnistria a fost declarată stare de urgență în economie pentru 30 de zile, decizia fiind luată de către așa-zisele autorități de la Tiraspol pe fondul scăderii livrărilor de gaze naturale. Chișinăul afirmă că această măsură este folosită de Moscova pentru destabilizare.