Barista

Publicat în Dilema Veche nr. 831 din 23 - 29 ianuarie 2020
„Cu bule“ jpeg

Termenul barista e un nume de profesie „la modă“, cu multiple apariţii în textele din Internet, dar încă neconsemnat de dicţionare şi care riscă să tulbure întrucîtva sistemul lingvistic în care începe să fie primit. Meseria, descrisă în articole şi reportaje, în anunţuri de angajare şi în publicitatea pentru diverse cafenele, se bucură de interes şi chiar prestigiu: barista e mai ales cel care pregăteşte cafele de tip espresso şi cappuccino, remarcîndu-se prin modelele artistice realizate din spumă: „un barista este un «artist al cafelei» şi al aparatului de cafea, care are cunoştinţe vaste despre cafea, decorează şi prepară băuturile clienţilor“ (jura.com); se vorbeşte despre „cel mai apreciat barista din România“ (europafm.ro), despre „cît costă cursurile de barista“ (businessmagazin.ro), despre „concursuri de barista“ şi chiar despre „campionatul naţional de barista“ (thecafe.ro). Profesia e descrisă în Wikipedia, ale cărei articole indică păstrarea ca atare a termenului în diverse limbi. La origine, barista e un cuvînt italienesc, desemnîndu-l pe cel care serveşte clienţii într-un bar (barman, în română); termenul e un derivat cu sufixul -ista, invariabil după gen, care formează nume de agent, ca pianista („pianist“ sau „pianistă“), violinista, ciclista, comunista etc. Italienescul -ista corespunde perfect sufixului modern -ist, -istă din română, variabil în funcţie de gen. Termenul barista şi-a început cariera internaţională ca împrumut din italiană în engleză, preluat odată cu unele moduri specifice de preparare a cafelei şi restrîngîndu-şi sensul, de la „barman“ la „persoană care serveşte clienţii într-o cafenea“ (definiţia din Cambridge Dictionary online). Cuvîntul a pătruns în română, în ultimii ani, prin intermediul englezei, ceea ce i‑a blocat într-o oarecare măsură posibilităţile de adaptare.

Principala problemă, pentru română, e tocmai adaptarea morfologică, absolut necesară pentru folosirea cuvîntului în toate contextele, inclusiv în cele în care ar trebui să apară însoţit de articolul hotărît, la singular şi la plural. Finala în -a nu se poate însă combina firesc cu articolul hotărît singular -ul, nici cu pluralul -i. Faţă de limbile care nu au un articol enclitic şi pot păstra invariabilitatea împrumuturilor recente, româna e constrînsă la o adaptare morfologică rapidă. Dacă termenul rămîne invariabil, i se limitează posibilităţile de utilizare în enunţ: poate fi folosit doar nearticulat sau cu articol nehotărît: „ceea ce spune acest barista“ (sociologieaplicata.ro); „cei mai buni barista s-au întrecut la Timişoara“ (opiniatimisoarei.ro); „atribuţiile unui barista“ (barmania.ro); „am stat de vorba cu nişte barista adevăraţi“ (forum.softpedia.com). În unele contexte, forma poate trece drept una articulată cu articolul hotărît feminin -a. În textele din Internet se găsesc şi exemple de chinuită combinare cu un articol hotărît masculin singular: „oferă-ți ocazia de a descoperi barista-ul din tine“ (wordclass.ro); „vino la noi în echipă și fii barista-ul unui coffee bike“ (bestjob.eu);  „mîna magică a barista-ului“ (zilesinopti.ro). La plural, asemenea combinaţii nefireşti nu există, din cîte am putut constata.

De fapt, adaptarea cuvîntului ar fi foarte uşoară: prin revenirea la echivalenţa etimologică a sufixului, conducînd la substituirea lui -ista prin -ist (cu femininul -istă şi pluralul -işti, -iste). Deocamdată, domină respectul faţă de integritatea anglicismelor, dar se găsesc deja destule exemple de adaptare: „Baristul trebuie să ştie să accesorizeze o cafea, în special să o servească“ (evz.ro); „iscusinţa baristului“ (facebook.com); „i-a spus baristei: – Scuză-mă, dar am comandat un frappuccino fără zahăr“ (libertatea.ro); „bariştii prietenoşi“ (metropotam.ro); „bariștii noștri au o cunoaștere largă despre cafea“ (fest.md); „în cadrul competiției, bariștii trebuie să prepare două cocktailuri cu cafea și alcool“ (cafengista.com) etc. De altfel, şi în franceză e atestată forma adaptată bariste (dar împrumutul barista e mai răspîndit în Internet).

Chiar dacă deocamdată este preferată forma mai exotică, putem presupune că, trecînd prin etapa variaţiei libere (barista/barist), forma adaptată ar putea să se impună. Fără riscuri, de altfel, pentru că româna ar păstra, pentru diferenţierea semantică, opoziţia barman – barist, aşa cum engleza actuală utilizează perechea bartender – barista.

Rodica Zafiu este prof. dr. la Facultatea de Litere, Universitatea din București. A publicat, între altele, volumele Limbaj și politică (Editura Universității București, 2007) și 101 cuvinte argotice (Humanitas, Colecția „Viața cuvintelor“, 2010).

image png
Bolboroseala hipnotică a ideilor false
Condiția necesară pentru a evita acest epilog este ca forța de atracție a adevărului să fie mai mare decît bolboroseala hipnotică a ideilor false.
image png
Ursulețul mișel la vînătoare de spioni
Nefericita presupunere că joaca cu cuvintele nu va avea efecte e greșită.
image png
O notă, o stare, o zi...
Altfel, devenim un fel de Mega Image cu de toate...
image png
Ce este întunecarea?
Unii dintre contemporani descifrează misterele galaxiilor îndepărtate cu ajutorul unui nou telescop spațial.
image png
Diamante pe fir de telegraf
Ca și diamantele cumpărate extrem de avantajos de Charles Lewis Tiffany de la aristocrații francezi fugiți din Franța după abdicarea forțată a regelui Ludovic-Filip din 1848.
image png
A treia țeapă
Num-așa, ca ardeleanul suit în Dealul Clujului, vorba unui cîntec.
image png
La o cafea
Cu puţină mămăliguţă caldă, le veţi înghiţi, treptat, pe toate.
image png
Microbiști și tifosi
Indiferent dacă s-a dezvoltat după modelul lui tifoso sau în mod independent, microbist confirmă vitalitatea unei metafore cognitive.
image png
Timpul blamării
Dar cînd vom reuși să facem asta, constructiv, nu doar să ne facem auzite glasurile noastre vitriolate?
p 7 Gaza WC jpg
De ce „restul” respinge Vestul
Această declarație a coincis cu debutul campaniei prezidențiale în SUA, Trump fiind candidatul său preferat.
image png
image png
Buon appetito!
Dar, apropo, cred că, după ce a făcut lumea, Dumnezeu s-a mai gîndit puțin și a creat Italia.
image png
O lecție de responsabilitate
Scriu pentru cititorii noștri de bună-credință, cei mai mulți, care ne prețuiesc și care se vor fi încruntat cînd au văzut numărul nostru de săptămîna trecută.
image png
Cînd economia de piață s-a pierdut printre proteste
Întrebarea este: pînă unde vor merge încălcările principiilor economiei de piață și cele privind funcționarea Uniunii Europene?
image png
De ce n-avea Navalnîi șapcă?
Dar trebuie să îi dăm societății ruse credit că măcar a încercat. Sacrificiul lui Navalnîi e dovada.
image png
Succesiunea
Nici Europa nu stă grozav înaintea unor alegeri care pot să împingă în parlamentele europene diferiți demagogi cu promisiuni maximale și capacități mediocre.
image png
Cum trebuie să fie un președinte
Nu cred în nici o campanie electorală construită pe negativitate, pe agresiune, pe obsesii strict individuale.
image png
Avram Iancu – 200
Și totuși, posteritatea lui este impresionantă și oricine mai simte românește nu poate să nu simtă o înaltă emoție gîndindu-se la el.
image png
image png
Misterul voiniciei
„Strîmbă-Lemne” nu are, după cum se vede, o tipologie fixă, el variind imagistic în funcţie de marotele fiecărei generaţii.
image png
Înscenări
În lipsa exemplelor, utilizatorul obișnuit al dicționarului nu poate fi sigur de excluderea unei construcții.
image png
Viitorul începe ieri
Au mai fost și alte titluri, bineînțeles, poate nu atît de cunoscute, unele de psihologie și dezvoltare personală.
p 7 Adevăratul Copernic jpg
Pletele celeste ale Stăpînului Planetelor
Cel puţin aceasta a fost informaţia care s-a transmis în timp.
image png

Parteneri

Miliardarul Sam Altman FOTO Guliver / Getty Images / Drew Angerer
OpenAI lucrează la un dispozitiv secret care ar putea redefini relația omului cu inteligența artificială
CEO-ul OpenAI, Sam Altman, împreună cu fostul designer Apple, Jony Ive, își pregătesc echipa pentru lansarea unui nou dispozitiv secret. Va funcționa cu ajutorul inteligenței artificiale și va deveni la fel de indispensabil ca un laptop și un smartphone, scrie The Wall Street Journal.
2 metallica trupa shutterstock 340291229 jpg jpeg
Metallica va concerta în București, pe Arena Națională, în 2026. Când se pun biletele în vânzare
Metallica revine la Bucureşti, pe scena Arenei Naţionale, în 2026. Trupele care vor deschide concertul din Capitală sunt Gojira şi Knocked Loose.
Cheesecake cu capsuni  Sursa foto shutterstock 427377451 jpg
Desert de senzaţie, fără coacere! Cel mai pufos cheesecake cu căpşuni
Este vremea căpşunilor! Bucură-te de aroma acestor fructe de sezon şi prepară fără coacere un desert uşor cu căpşuni, brânză de vaci şi frişcă!
Horoscop 6 12 mai, foto Shutterstock jpg
Zodia care va avea parte, pe 23 mai, de o bucurie imensă. Visează la acest lucru de ani de zile
Data de 23 mai vine cu o energie specială pentru toate zodiile, dar una dintre ele va simți din plin influența pozitivă a astrelor.
Nicușor Dan FOTO Reuters
Ținta de deficit de 7,5% în 2025. Planul lui Nicușor Dan pentru stabilitate economică fără majorări de taxe
Președintele ales Nicușor Dan a precizat în cadrul unor declarații de presă că o țintă de deficit realistă, optimistă pentru 2025 este de 7,5% din PIB. Discuțiile pe bugetul pe restul din 2025 și 2026 pornesc de la premisa de a nu crește taxe, potrivit acestuia.
Serghei Markov FOTO news.az
Un analist politic loial Kremlinului dezvăluie amploarea pierderilor forțelor armate ruse în Ucraina
Un analist politic loial Kremlinului, Serghei Markov, a declarat că pierderile rusești în războiul împotriva Ucrainei au ajuns la sute de mii de oameni.
shutterstock 1836035935 jpg
Ce conține, de fapt, praful din casă și cum ar trebuie îndepărtat?
Praful din casă este un amestec complex de particule care adesea conține chimicale periculoase pentru sănătatea ta.
Roberta Metsola, prin Timișoara Foto     Dominic Fritz jpg
Roberta Metsola s-a plimbat cu Dominic Fritz prin Timișoara. Ce i-a povestit primarul președintei Parlamentului European
Roberta Metsola, preşedintele Parlamentului European, a sosit joi, 22 aprilie, la Timişoara, unde va primi premiul „Timişoara pentru Valori Europene”.
459021405 10168986467790134 6077741320929877244 n jpg
Un disident rus explică de ce Kremlinul vede România ca o țină: ce se întâmplă când Putin pune ochii pe o țară
Unul dintre cei mai cunoscuți disidenți ruși, jurnalistul Vladimir Kara Murza, susține că orice țară care face parte din NATO și care este membră a Uniunii Europene devine ținta Rusiei.