Femeia și berea

Publicat în Dilema Veche nr. 787 din 21-28 martie 2019
Femeia și berea jpeg

Dacă nu au apă, să bea bere – ar putea fi o bună sintagmă de introducere în subiect.

Prin secolul al XVIII-lea și chiar al XIX-lea, apa nu era tocmai bună pentru consum, iar pentru a preveni îmbolnăvirea, oamenii obișnuiau să o transforme prin fierbere și fermentare într-o băutură mult mai sigură: în bere. Pe lîngă faptul că era înlocuitorul apei, berea contribuia într-o anumită măsură și la hrănirea propriu-zisă, completînd cumva mesele poate nu mereu foarte bogate ale populației. Întrucît conținea o cantitate foarte mică de alcool, copiii primeau și ei această băutură la masă. Fabricanții de bere ai fiecărei case (din Marea Britanie, de exemplu) erau, surprinzător sau nu, depinde de prejudecățile fiecăruia, femeile. Fabricarea berii era o activitate comună în orice gospodărie. Chiar și pentru cele mai renumite femei: Oricum, în cazul de față, tu ai copii mici, iar eu am un butoi mare, întrucît producem bere din nou – îi scria celebra Jane Austen surorii sale Cassandra.

Așadar, doamna Austen nu numai că înșira cuvinte și idei inspirate în romanele sale, dar avea grijă și de hidratarea familiei în care se născuse. Artista din ea nu făcea numai bere clasică, pe bază de hamei, ci avea și o specialitate preferată, berea pe bază de muguri de pin și melasă, care avea o aromă dulceagă de citrice și, evident, de pin. Băutura lui Jane Austen era și sursă importantă de vitamina C, destul de necesară în iernile lungi din epocă, atunci cînd nu prea se putea povesti de fructe proaspete. Pe lîngă bere, Jane Austen, crescută în ferma părinților din Hampshire, știa să facă și vin, și mied – un soi de băutură, puțin alcoolică, pe bază de miere fermentată cu apă, despre care mi-a fost dat să aflu recent că era și o specialitate a dacilor. De cercetat dacă a femeilor.

Ulterior, producția de bere s-a mutat din casa oamenilor, de sub controlul femeilor, în fabrici, sub controlul bărbaților, așa cum o știm astăzi și cum probabil a creat pentru unii prejudecata că subiectul este unul de abordat, mai degrabă, la genul masculin.

În vastul spațiu al Internetului există, pusă la dispoziție de Centrul Jane Austen, o rețetă de bere de pin ca aceea făcută de scriitoarea engleză. Nu sînt băutoare de bere defel, dar sînt foarte curioasă. O întoarcere în istorie este mereu tentantă. Chiar și preț de un pahar. Sau butoi, după caz și preferințe.

image png
Bolboroseala hipnotică a ideilor false
Condiția necesară pentru a evita acest epilog este ca forța de atracție a adevărului să fie mai mare decît bolboroseala hipnotică a ideilor false.
image png
Ursulețul mișel la vînătoare de spioni
Nefericita presupunere că joaca cu cuvintele nu va avea efecte e greșită.
image png
O notă, o stare, o zi...
Altfel, devenim un fel de Mega Image cu de toate...
image png
Ce este întunecarea?
Unii dintre contemporani descifrează misterele galaxiilor îndepărtate cu ajutorul unui nou telescop spațial.
image png
Diamante pe fir de telegraf
Ca și diamantele cumpărate extrem de avantajos de Charles Lewis Tiffany de la aristocrații francezi fugiți din Franța după abdicarea forțată a regelui Ludovic-Filip din 1848.
image png
A treia țeapă
Num-așa, ca ardeleanul suit în Dealul Clujului, vorba unui cîntec.
image png
La o cafea
Cu puţină mămăliguţă caldă, le veţi înghiţi, treptat, pe toate.
image png
Microbiști și tifosi
Indiferent dacă s-a dezvoltat după modelul lui tifoso sau în mod independent, microbist confirmă vitalitatea unei metafore cognitive.
image png
Timpul blamării
Dar cînd vom reuși să facem asta, constructiv, nu doar să ne facem auzite glasurile noastre vitriolate?
p 7 Gaza WC jpg
De ce „restul” respinge Vestul
Această declarație a coincis cu debutul campaniei prezidențiale în SUA, Trump fiind candidatul său preferat.
image png
image png
Buon appetito!
Dar, apropo, cred că, după ce a făcut lumea, Dumnezeu s-a mai gîndit puțin și a creat Italia.
image png
O lecție de responsabilitate
Scriu pentru cititorii noștri de bună-credință, cei mai mulți, care ne prețuiesc și care se vor fi încruntat cînd au văzut numărul nostru de săptămîna trecută.
image png
Cînd economia de piață s-a pierdut printre proteste
Întrebarea este: pînă unde vor merge încălcările principiilor economiei de piață și cele privind funcționarea Uniunii Europene?
image png
De ce n-avea Navalnîi șapcă?
Dar trebuie să îi dăm societății ruse credit că măcar a încercat. Sacrificiul lui Navalnîi e dovada.
image png
Succesiunea
Nici Europa nu stă grozav înaintea unor alegeri care pot să împingă în parlamentele europene diferiți demagogi cu promisiuni maximale și capacități mediocre.
image png
Cum trebuie să fie un președinte
Nu cred în nici o campanie electorală construită pe negativitate, pe agresiune, pe obsesii strict individuale.
image png
Avram Iancu – 200
Și totuși, posteritatea lui este impresionantă și oricine mai simte românește nu poate să nu simtă o înaltă emoție gîndindu-se la el.
image png
image png
Misterul voiniciei
„Strîmbă-Lemne” nu are, după cum se vede, o tipologie fixă, el variind imagistic în funcţie de marotele fiecărei generaţii.
image png
Înscenări
În lipsa exemplelor, utilizatorul obișnuit al dicționarului nu poate fi sigur de excluderea unei construcții.
image png
Viitorul începe ieri
Au mai fost și alte titluri, bineînțeles, poate nu atît de cunoscute, unele de psihologie și dezvoltare personală.
p 7 Adevăratul Copernic jpg
Pletele celeste ale Stăpînului Planetelor
Cel puţin aceasta a fost informaţia care s-a transmis în timp.
image png

Parteneri

Locuință descoperită la Ghiroda (© Direcția Județeană pentru Cultură Timiș)
Descoperiri arheologice de excepție pe traseul liniei feroviare Timișoara Est – Lugoj
Două situri arheologice de pe teritoriul comunei Ghiroda, investigate în cadrul lucrărilor de modernizare a căii ferate Timișoara Est – Lugoj, au adus contribuții valoroase la cunoașterea istoriei Banatului.
Avion de vanatoare Israel FOTO Shutterstock jpg
Irakul acuză că 50 de avioane de luptă israeliene au încălcat spaţiul său aerian: „Au survolat orașele Basra, Najaf și Karbala”
Însărcinatul cu afaceri al misiunii Irakului la Naţiunile Unite a declarat că 50 de avioane de luptă israeliene au încălcat spaţiul aerian irakian cu puţin timp înaintea unei reuniuni a ONU privind conflictul Israel-Iran, potrivit Reuters.
horoscop martie  iunie logo webp
Horoscop sâmbătă, 21 iunie. Fecioarele au dorințe și ambiții mari, Racii trebuie să fie recunoscători pentru ce au
Se anunță o zi cu multe probleme pentru nativii unei zodii, însă vor avea parte de sprijinul partenerilor de viață. Altă zodie își creează oportunități.
bnr
Un cunoscut bancher dezvăluie unde merg banii românilor. „În timp ce politicienii ne cresc taxele, salariile la BNR s-au mărit cu 20%”
Fost director financiar de bancă, Radu Georgescu susține că în timp ce românii de rând sunt supuși unei politici de austeritate, angajații BNR, care sunt bugetari, beneficiază din nou de creșteri salariale.
Vladimir Putin FOTO EPA-EFE
Putin, „preocupat” de riscul unui război mondial: „O spun fără vreo glumă sau ironie”
Vladimir Putin s-a declarat vineri îngrijorat de riscul declanşării unui al treilea război mondial ca efect al conflictului ruso-ucrainean şi al atacurilor israeliene asupra instalaţiilor nucleare ale Iranului și a ameninţat Ucraina cu consecinţe catastrofice dacă va folosi o „bombă murdară”.
seceta, foto shutterstock jpg
Seceta va cuprinde România. ANM anunță temperaturi ridicate și ploi puține în următoarele patru săptămâni
Meteorologii de la Administrația Națională de Meteorologie (ANM) au publicat prognoza meteo pentru următoarele patru săptămâni. Conform estimărilor, România va fi afectată de un val prelungit de secetă. Temperaturile vor crește, iar precipitațiile vor scădea.
WhatsApp Image 2025 06 20 at 17 44 30 jpeg
Contestații BAC 2025. Depunerea cererilor pentru vizualizarea lucrărilor s-a încheiat. Candidat: „S-a evaluat nu îndeajuns de corect”
Candidații care au aflat vineri, 20 iunie, rezultatele la Bacalaureatul 2025 și au dorit să-și vizualizeze lucrarea înainte de a depune contestații au avut posibilitatea să solicite acest lucru până vineri, la ora 17.00. Contestații se pot depune însă incusiv luni și marți, săptămâna viitoare.
Muzeul Municipiului București anunță reluarea cercetărilor arheologice în situl Glina-Bălăceanca
Muzeul Municipiului București anunță reluarea cercetărilor arheologice în situl Glina-Bălăceanca
Muzeul Municipiului București anunță că, în vara acestui an, vor fi reluate cercetările arheologice în situl Glina–Bălăceanca, una dintre cele mai importante zone cu potențial arheologic din apropierea Capitalei.
Ciprian Ciucu FB jpg
Ce temeri are Ciprian Ciucu cu privire la două dintre partidele viitoarei coaliţii de guvernare: „Își vor aroga tot ce este pozitiv. Se vor certa cu toți”
În cadrul viitoarei coaliţii de guvernare, PSD va veni cu ştiri pe surse şi va arunca la alţii tot ce este rău, în timp ce îşi va aroga lucrurile pozitive, a afirmat prim-vicepreşedintele PNL Ciprian Ciucu, la Digi24.