Reţete de toate felurile şi pentru toate bolile

Publicat în Dilema Veche nr. 117 din 20 Apr 2006
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png

La 1800, medicina se află într-o stare incipientă. Cîţiva medici regăsiţi mai degrabă în capitală şi-n preajma curţii domneşti, spiţerii şi spiţeriile lor vînd remedii bune sau proaste, vechi sau chiar mortale, "hirurgii" sînt specializaţi în lăsarea sîngelui. În schimb, la sat sau la oraş, puzderie de moaşe, doftorese, vraci şi vrăjitoare "oblojesc" cum pot trupuri şi suflete bolnave. Ieşite din această tradiţie populară a utilizării cît mai intensă a plantelor şi-a puterilor lor terapeutice, zeci de reţete se transmit şi se transcriu pentru a nu fi uitate, pentru a fi utile în orice moment. Vă transmitem numai cîteva dintre ele, poate cine ştie, chiar şi azi vă mai pot fi de folos, acum cînd medicina românească este mai puţin interesată de pacient şi mai mult de ce se ascunde în plicul obligatoriu. Pentru dureri de cap. Sara cînd vre să se culce, să toarne apă caldă bine într-un vas adînc, în care să ajungi pîn la fluerul piciorului şi să stea cu picioarele în apă jumătate de ceas sau şi mai bine, şi aceasta făcînd în două-trei seri sau şi mai mult conteneşte durerea desăvîrşită. Pentru măsea cînd te doare. Să iei puţintică smirnă şi să rupi o fărîmă cît va încăpea în gaura măselei, de va fi găunoasă, iar de nu, să pui pe de latura ei. Cînd dor măselile. Să ieii sîmburi de măslină uscată şi pisează mărunt şi să pui într-o oală nouă, adică într-o pipă cu ciubuc nou şi să tragi fumul în gură, care va treci prăfuşorul. Să nu te îmbeţi. Să faci scrum din piatră acră şi să-l bei cu apă, un pahar. Sau să soarbă oţet că se va trezi. Şi într-alt chip: să roază cocean de varză sau migdale amare, că nu te vei îmbăta. Cînd se va strica omul la stomah. Să mănînce migdale şi să e cimbru, să-l pui într-o oală nouă cu apă, să fiarbă bine, să be. Pentru durere de inimă. Ghinţitură (genţiană), să razi puţin, să o amesteci cu vin tare, cu horelcă sau apă, să bei; al doilea, sîmbur de nucă, să-l arzi bine şi să bei cu vin alb. Pentru junghi. Hrean pisat să legi acolo. Pentru tuse. Ia ceapă şi o coace în foc şi îţi ungi tălpile picioarelor cu dînsa. Cînd pute gura omului. Coajă de rodii să rumegi în gură. Şi într-alt chip: trandafir uscat să arzi în foc şi să faci ca făina şi să presari pe dinţi. De mirosul greu al gurii. Pelin verde să fierbi cu oţet, să speli gura în toată vremea. Cînd se negresc dinţii la om. Să arzi corn de cerb, bine, să se facă alb şi să-l pisăzi bine şi să freci dinţi. Pentru dambla. Îndată curăţenie şi sînge cu lipitori multe, 30 şi 40 şi pază de mîncare; acestea şi a treia zi, de nu se va înmuia. Omul ce nebuneşte. Să bei Sfîntul Mir pe nemîncate şi să ţii curat omul, cel ce va da Mirul. Al doilea: să iei capu rîndunelei şi inima rîndunelei şi să le arză omul în foc şi să bei cu aghiasmă. Cînd să face ceva la picior sau de-i umflat. Să iei făină curată 48 dramuri, plumb ars, adică cenuşă cu care smălţuiesc olarii, 16 dramuri, şi să o amesteci cu tărîţă de secară şi să pui pe pînzătură, să legi la locul cel bolnav sau pe umflătura piciorului. Pentru umflătură de boaşe. Frunză de răchită şi drojdie de vin, să li mesteci într-un loc şi să pui în umflătură. Omul ce nu se poate pişa. Sămînţă de curcubete şi să o pisezi bine ca făina, şi să o be cu miere întru patru dimineaţi pe nemîncate. Cînd este încuiat (constipat) omul. Să pui două linguri miere şi două ouă să fiarbă, pînă se vor îngroşa. Apoi să faci un cepşor pînă e cald şi să-l ungi cu cevaşi şi să-l bagi în şezut, că se va slobozi. Pentru ca să nu dormitezi. Să mănînci pelin cu oţăt, iar pentru deşteptat: inimă de arici să porţi la tine. Iar sîngele să-l pui la căpătîiul muerii tale, şi-şi va spune ibovnicul. Copilul şi omul mari di nu va pute dormi noaptea. Cu coajă di şarpi să-l afumi. Şi iarăşi: puţin coadă di şarpi să pue în poţinel vin şi să-l ungă pi cap. Cîtă eficacitate aveau aceste reţete, unele stranii, nu putem şti. Cert este că ele sînt reluate de la un manuscris la altul, completate, recopiate, recomandate de doftorese, vrăjitoare şi vraci, poate folosite de boieri şi ţărani, de meşteşugari şi negustori, de bărbaţi şi femei în faţa suferinţei trupeşti şi-a dorinţei de-a mai trăi încă o zi. Unele cred că vă pot fi de ajutor în aceste zile de sărbători dacă n-aţi fost din timp la medic pentru colebil, paracetamol, aspirină sau mai ştiu eu ce alt medicament necompensat, dar "reţetat".

Pedeapsă pentru greci, nedreptate pentru bulgari jpeg
Pedeapsă pentru greci, nedreptate pentru bulgari
Avem deci o decizie politică la Consiliul European: Grecia va fi ajutată de statele din euro-zonă şi de FMI. Revenim, astfel, la problema hazardului moral ridicat la nivel de state.
Mai mult decît servicii jpeg
Eden-ul din Rîmnic
Despre municipiul Rîmnicu Sărat aflăm că are o populaţie de 38.805 locuitori (2002). Cea mai veche menţiune documentară despre el descoperită pînă acum datează din 8 septembrie 1439 – „un privilegiu comercial acordat de domnitorul muntean Vlad Dracul negustorilor poloni, ruşi şi moldoveni…“ (Wikipedia). Ca oraş apare pentru prima dată atestat în 1574.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Biserică şi tăiţei
Lîngă hotelul la care stăteam era Votivkirche, una dintre bisericile importante ale Vienei. Biserica neogotică a fost ridicată de Ferdinand Maximilian Joseph, între 1856-1879, drept mulţumire că fratele său, împăratul Franz Josef, a scăpat dintr-un atentat întîmplat în acel loc (aproape de Universitate): a fost înjunghiat de către naţionalistul maghiar Janos Libenyi şi a scăpat (se pare că datorită gulerului gros al uniformei sale…).
Pedeapsă pentru greci, nedreptate pentru bulgari jpeg
Dumnezeu nu îţi poate da drepturi băneşti
OK, recunosc că titlul e uşor tabloid şi că nu e un articol despre Dumnezeu. Mă puteţi da în judecată. Pentru că este (încă) un articol despre justiţie.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Circul vesel
Am văzut de curînd, în sfîrşit, un film despre circ: Circul vesel, în regia lui Claudiu Mitcu, o producţie HBO. La început, nu ştiam ce să cred, filmul îşi avea ritmul lui, şi-şi dezvăluia tacticos subiectul, fără grabă şi senzaţionalism.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Cum preîntîmpinăm scenariul grecesc în viitor?
Chiar în ziua în care apare Dilema veche pe piaţă, începe la Bruxelles Consiliul European de primăvară. Evident, vor discuta despre Grecia. Dacă citiţi acest text în week-end, s-ar putea să aveţi deja nişte răspunsuri, deşi nu e exclus nici să meargă înainte pe formula: sîntem alături de Grecia, dar să-şi facă singură ordine în ogradă. Dar chiar mai interesantă e discuţia privind ce s-ar putea face pentru ca scenariul grecesc să nu se mai repete.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Românii şi lumea
Nu e prima dată cînd, ieşind din mica noastră lume balcanică şi încrîncenată, realizez că lumea mare, de aiurea, e… altfel. Ajunsă, din nou, după oarece timp, la Viena, am avut un soi de şoc cultural. Deşi am tot călătorit, mai ales prin Europa, anumite ritualuri cotidiene de aiurea continuă să mă mire: de pildă, cele legate de trafic.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Cumpăraţi o insulă grecească? Nein!
Criza financiară prin care trece Grecia a devenit o problemă europeană. Am mai scris despre dilemele Europei în ce priveşte Grecia, care pot fi rezumate la: salvăm Grecia pe banii noştri sau nu o salvăm şi riscăm ca banii noştri comuni să se ducă de rîpă? Între timp, nu s-a dat un răspuns ferm, s-a mers pe soluţia de mijloc: dăm de înţeles că nu vom lăsa Grecia să se prăbuşească, dar ne asigurăm că Guvernul grec ia măsuri dure pentru a se salva de unul singur.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Manual, eco şi retro
Mărţişoarele de tarabă rămîn preferatele mele. Nu pentru că ar fi nişte capodopere, ci fiindcă mă simt mai liberă printre ele. Anul acesta nu au fost mai frumoase sau mai originale decît în anii trecuţi. Mi-au sărit în ochi doar unele pictate, în stil naiv, pe sticlă, cu animale. Am aflat – de la tînărul de 20 de ani care le face – că sînt „lucrate manual. Cu o altă sticlă pusă deasupra pentru protecţie şi rama din ceramică“. Şi costă de la 5 la 20 de lei.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Pensionarii mei pe caz de boală
Domnul S. este instalator. Din ăla vechi, care ştie meserie, nu din ăştia care au apărut acum, ciocănari care ştiu doar să schimbe o garnitură. Domnul S. lucrează în branşă de 40 de ani. A lucrat şi la întreprinderea de stat. Întreprinderea de instalaţii a fost falimentată după Revoluţie şi apoi privatizată. Domnul S. a considerat asta o mare şi ticăloasă nedreptate, deşi niciodată nu a trăit numai din salariu, deşi era mai mult pe la „ciubucuri“ în timpul de muncă, adică la lucrări pe cont prop
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Triumful fostelor soţii
Scriam, de curînd, despre filmul Ce-o fi cu soţii Morgan (Did You Hear about the Morgans, 2009, în regia lui Mark Lawrence, cu Sarah Jessica Parker şi Hugh Grant): ideea era că nu oferă mai nimic incitant şi nou în seria comediilor conjugale. Care, ca şi gen în sine, mi se păreau într-un moment de impas…
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Biserica din Cumpătu
„1) La intrara în Sfînta Biserică, ţinuta vestimentară trebuie să fie decentă, compatibilă cu Sf. Lăcaş. (…) 4) Cînd începe Sf. Liturghie, staţi smeriţi la locul ocupat. 5) Păstraţi liniştea şi buna-cuviinţă în timpul slujbei; nu tulburaţi sufletele credincioşilor prin mişcare sau lucrare (vorbire, gesticulare ş.a.) (…)“
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Ce am învăţat din Lovin vs Ţoghină
Cazul Lovin vs Ţoghină, despre care am scris acum două săptămîni, pare chiar mai complicat decît am reuşit eu să-l redau. Am trecut în revistă detaliile pentru a ajunge la discuţia de principiu despre protecţia surselor.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Note de la Chişinău
Afişele cu Europa au rămas prin Chişinău. Le remarcasem de pe vremea lui Voronin şi mă uitam cu ciudă la ele în acel aprilie 2009, cînd am plecat spre aeroport cu frică. Moldova şi Uniunea Europeană împreună pentru… tineri, mediu, locuri de muncă, în funcţie de afiş.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Cu Dacia, spre Budapesta
Pentru împătimiţii călătoriilor cu trenul, un drum pînă la Budapesta, cu CFR-ul, poate fi un adevărat regal. E adevărat că, dacă citeşti pe Internet despre trenul cu care urmează să pleci – internaţionalul Dacia, care ajunge, în final, la Viena –, voiajul capătă o pronunţată tentă horror: „Am găsit bilete la clasa I, deşi trenul era foarte aglomerat.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Global-local, pe viu
Într-un interviu luat recent, o doamnă cu pasiunea călătoriilor spunea că, atunci cînd a ajuns pentru prima dată în Asia, după un zbor interminabil, a avut surpriza să constate că acolo, lucrurile nu sînt foarte diferite de aici. Se aştepta să dea peste oameni şi obiceiuri nemaiîntîlnite şi exotice, precum exploratorii de altădată... Globalizarea, spunea ea, bat-o vina, e rădăcina lipsei de surprize şi a déjà-vu-urilor care ni se întîmplă în locuri despre care nici cu gîndul nu gîndeşti...
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Simţul kantian al băutorilor de ceai
Există un principiu în teoria politicilor publice care zice că grupurile mici şi cu interese puternice sînt mai eficiente în a acapara banii statului. Acest principiu, inventat de un tip deştept pe nume Mancur Olson, are la bază o logică simplă. Să luăm de pildă grupul fermierilor. Ei au motivaţii să se organizeze pentru că fiecare dintre ei cîştigă mult din subvenţiile de la stat. Cine plăteşte aceste subvenţii? Contribuabilul. Suma pe care o plăteşte fiecare contribuabil către fermieri nu este
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Şcoală pentru soţi - depăşită
Pe la mijlocul anilor ’90, cînd au început să circule mai asiduu primele romane pentru femei –, care de fapt nu erau romane, ci sfaturi practice „puse în scenă“, şi primele filme aşijderea – eram încîntată de ele. Ba chiar aveam naivitatea să cred că îmi pot oferi soluţii personale: în fond, rostul lor tocmai acesta este, nu? Să amestece nevoia de poveste, de romance, cu cea de psihologie aplicată.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Predicții și conspirații
„(…) în 2010 se va declanşa un conflict între Occidentul european şi Statele Unite ale Americii; criza economică nu va trece, iar Europa va suferi în continuare o cădere economică. Pe 11 noiembrie 2010, un război va fi declanşat între două ţări mari, iar numai cei care se vor ascunde în est sau în Caucaz vor supravieţui. Patru regi se încleştează într-o bătălie şi astfel izbucneşte cel de-al treilea război al lumii, în care vor fi utilizate arme bacteriologice şi chimice“ (www. brasovultau.ro)
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Cum (nu) îi amendează UE pe leneşi
După cum aflăm din manual, UE este un spaţiu economic comun. Doar că în orice spaţiu economic, statul are un rol important – de organizator, stimulator şi redistribuitor. Dar despre ce stat vorbim cînd ne referim la UE? În cea mai mare parte, despre statele naţionale, UE nu are atribuţii privind taxarea, cheltuielile sociale, pensiile etc. Totuşi, avînd o piaţă comună, UE încearcă să coordoneze politicile naţionale.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Banii sînt buni
Îţi trebuie numele şi talentul lui Niall Ferguson să faci dintr-o carte de istorie financiară un succes de public. Iar The Ascent of Money – A Financial History of the World (Penguin Books, 2009) a reuşit asta.
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Garda cetăţii şi cîinele negru
Există, în România, cîteva locuri în care, odată ce ai apucat să pui piciorul, nu poţi să nu revii. Fără să te plictiseşti....
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Crin şi Ionel - poveşti paralele cu final bezmetic -
Amîndoi sînt tineri, inteligenţi, bine crescuţi, bine educaţi şi interlocutori interesanţi. Şi amîndoi s-au intersectat electoral într-un mod bizar, dar despre asta mai la vale, în articol....
Dilema veche la Timpul prezent   Ce vrei să te faci cînd vei fi mare? png
Mall-ul din Cotroceni şi oceanul IMAX 3D
"Garibaldi se opreşte din nesfîrşitul rond de pază pentru a atrage o femelă cu graţiosul dans de curtare....

Parteneri

Un bărbat privește un panou cu Ayatollahul Ali Khamenei FOTO Profimedia
După luni de amânări, Iranul anunță când va fi înmormântat Ali Khamenei
Ayatollahul Ali Khamenei, liderul suprem al Iranului care a fost ucis de atacuri aeriene israeliano-americane pe 28 februarie, va fi înmormântat pe 9 iulie, în orașul Mashhad.
examen jpg
Ce să nu le spui copiilor înainte de examene. Avertismentul unui psiholog: „Nu nota doare cel mai tare”
Pe măsură ce se apropie Evaluarea Națională și Bacalaureatul, mulți părinți încearcă să-și ajute copiii să facă față presiunii examenelor. Psihologul Andreea Călugărescu explică ce greșeli pot amplifica anxietatea adolescenților și cum arată, de fapt, sprijinul sănătos.
sorbet de capsuni jpeg
Rețetă de vară: sorbet de căpșuni fără zahăr, gata în câțiva pași simpli
Sorbet de căpșuni răcoritor, preparat acasă din doar 3 ingrediente: rețetă simplă, naturală și fără zahăr, ideală pentru zilele de vară.
gina pistol targ negreni jpg
Gina Pistol, aventură într-unul intre cele mai vechi târguri din România. Cu ce a plecat acasă prezentatoarea „MasterChef”: „Ce a fost în mintea mea?”
Gina Pistol a fost prezentă în acest weekend la unul dintre cele mai vechi târguri din România. Cu ce a plecat acasă prezentatoarea „MasterChef”
Politisti fac perchezitii la resedintele mai multor persoane implicate in altercatiile violente de sambata, 21 septembrie in orasul Pantelimon  Foto Inquam Photos Octav Ganea (1) jpg
Operațiunea „JUPITER 5” în cifre: 1.170 de percheziții și 300 de dosare penale în doar cinci zile
Bilanţul Operaţiunii „JUPITER 5”, desfăşurată în această săptămână de IGPR şi de Parchetul ICCJ include 300 de dosare penale, 1170 percheziții domiciliare și măsuri preventive față de 166 de persoane.
donjuanpond ali nasa jpg
Unul dintre cele mai mari mistere ale Pământului: lacul care rămâne lichid și la -50 de grade
Într-una dintre cele mai reci și mai aride regiuni ale planetei se află un lac care pare să sfideze legile naturii. Lacul Don Juan, situat în Antarctica, rămâne în stare lichidă chiar și atunci când temperaturile coboară până la -50 de grade Celsius.
stalp prabusit in ploiesti foto PHonline ro   png
Pericol pe o stradă din Ploiești. Un stâlp înclinat a fost îndepărtat în ultimul moment
Un stâlp de electricitate din Ploiești, care se înclinase periculos și putea pune în pericol pietonii și șoferii, a fost îndepărtat de autorități sâmbătă, la scurt timp după ce situația a fost semnalată public.
Stefan Baiaram jpg
Ștefan Baiaram, noul lider de valoare al Superligii
Titlul cucerit de Universitatea Craiova pentru prima dată de la apariția în Superligă în această formă de organizare a dus la modificări în ceea ce privește cotele jucătorilor din prima divizie. Ștefan Baiaram e noul lider de valoare al fotbaliștilor din campionatul intern.
Trooping the Colour FOTO Captură video X
Kate Middleton a atras toate privirile la parada Trooping the Colour. Cum a apărut alături de familia regală
Familia Regală britanică a fost prezentă a parada Trooping the Colour de la Londra, unde Regele a fost însoțit de Prințul și Prințesa de Wales și de copiii lor, Prințul George, Prințul Louis și Prințesa Charlotte.