Bekir

23 august 2012
Bekir jpeg

Dacă „Buddha zîmbitor” ar avea un alt nume, acela ar fi Bekir. „Fosta mea soție e și ea antropolog. A venit aici, a învățat turcă și kurdă - eu nu vorbesc kurda, dar ea, da - aşa ne-am întîlnit, iar asta i-a schimbat viața. Ce frumos, Doamne, şi tu ești antropolog!”. Bekir are familia în Van. L-am întîlnit la o lună după cutremurul teribil, în restaurantul Cok Cok, restaurantul său din Pera, aproape de bulevardul Istiklal. Cu specific thai, cu un concept creat de un arhitect din Singapore, restaurantul atrage tineri profesioniști (yuppies), oameni din industriile creative, sau pe oricine care este gata să plătească puțin mai mult pentru o atmosferă bună, oameni prietenoși și mîncare exotică bine gătită.

Într-o zi rece de noiembrie eram cu o prietenă producătoare de film, Gulen, mîncînd aperitive, bune să te lingi pe degete, acompaniate de un pahar de vin și de discuții despre viaţă. Aveam masa de la fereastră, lîngă intrare. Bekir și-a făcut apariția, a văzut-o pe Gulen, ne-a salutat, și-a tras un scaun şi s-a așezat zîmbind, privindu-ne prin ochelarii săi dreptunghiulari, mici, cu ramă neagră. Are o față rotundă care radiază fericire și deschidere către celălalt. Am început prin a face schimb de cărți de vizită, a sa și a prietenului său arhitect.

Imediat simți legătură specială pe care Bekir o are cu Asia de Sud-Est - un pod construit prin prietenie și exprimat în mici gesturi cum ar fi acela de a-ți mulțumi cu mîinile împreunate la nivelul bărbiei în timp ce te privește cu ochii săi zîmbitori. În spatele lor simți o viață trăită din plin, cu voința puternică de a face lucruri. Bekir mi-a făcut imediat impresia unui „manufacturier” și a unei persoane gata să ajute. Un tînăr adolescent stătea în jurul barului, uitîndu-se tăcut la noi și avînd o asemănare vagă cu Bekir. M-am gîndit că era fiul său, dar mă înșelam, era o rudă (nepot) din Van pe care Bekir a luat-o la Istanbul pentru că familia sa pierduse mai tot la cutremur. Tînărul a stat puțin cu noi la masă, plecînd atunci cînd am început să vorbim în engleză.

Lui Bekir îi place să fie înconjurat de oameni și ghicesc că acesta este motivul pentru care a ales să-și deschidă un restaurant. Ne-a lăsat să mîncăm și să vorbim, iar după ce am terminat am mers cu Gulen pînă pe Istiklal. M-am întors însă la Cok Cok, pentru că doream să aflu mai multe. Am stat la o masă lungă, înaltă, care face un „T” cu barul restaurantului - acolo își petrece timpul Bekir atunci cînd nu este în biroul de la etaj. Am cerut un ceai verde și m-am bucurat de loc. Nu-mi amintesc exact ce am vorbit, doar energia pozitivă a locului. De fapt, era foarte curios în ceea ce mă priveşte și mi-a pus nenumărate întrebări despre orice. Doar acest lucru vorbește suficient despre deschiderea sa către lume prin curiozitate. Suspectez că este sinceră. Cînd am plecat și am cerut nota, a spus: „Nu, nu, nimeni nu plătește pentru ceai aici!”. Un frumos bun venit și o invitație pentru viitoare conversații. Cînd m-am întors sîmbăta următoare pentru o petrecere la care m-a invitat, i-am vorbit despre proiectul unei cărți cu portrete din Istanbul pe care îl conturasem deja. I-am spus cam cum ar trebui să arate, a rîs: „Sigur, nici o problemă, doar să nu pui o fotografie nud de-a mea.” „Bekir – îi spun - pozezi exact cum doreşti”. Zîmbește din nou.

Dar cine este Bekir pînă la urmă? Prietenii săi l-ar descrie probabil ca pe cel mai blînd om din anturaj; îi place compania, implicit petrecerile, dar nu pare tipul de persoană care să se „piardă” în distracții. Mai degrabă observator și conector, decît un jucător în jocul social, Bekir obține ce are mai bun din calitățile sale înnăscute, generozitatea fiind o trăsătură dominantă. Celelalte urmează aliniate. 

Cu mai mult de 10 ani în urmă, cînd trăia la Londra cu soția să (și studia management turistic), două lucruri majore i-au format viitorul. Primul, fratele său mai mic a venit să stea cu ei. După un an, din care şase luni de romanță secretă, acesta s-a căsătorit cu cumnata lui Bekir. La început surprins și îngrijorat de alegerea fratelui său, Bekir este acum unchiul fericit a trei copii, cel mai mic, o fată de trei ani, iar cel mai mare, un băiat de 11. Deși nu are copii, îi poți simți nostalgia faţă de nepoți cînd vorbește de momentele petrecute cu ei la Birmingham, oraşul unde fratele său s-a stabilit. 

Restaurantul Cok Cok s-a născut la Londra. Bekir era „gardianul” unei tinere fete din Thailanda în timp ce aceasta mergea la o școală privată din apropiere. Șase ani au creat legături strînse cu familia fetei care venea regulat să-și viziteze fiica. Încet-încet, aceștia au devenit interesați de Istanbul, iar spiritul de observație a lui Bekir a oferit o oportunitate de investiție. El a văzut că, la vremea aceea, mîncarea thai devenea foarte populară în Londra și chiar unele restaurante normale ofereau o secțiune de meniu specială thai. La vremea respectivă Istanbul avea un singur restaurant thai pentru cei 15 milioane de locuitori ai orașului. Astfel a apărut Cok Cok, un restaurant ca o poveste de dragoste patronată de un „Buddha zîmbitor” și avînd că protagoniști o familie din Thailanda (cu o fată la o școală privată din Anglia), un arhitect din Singapore, Bekir și sentimentele și emoțiile care îi leagă pe toţi. Așa cum spune Bekir, „doar lucrurile izvorîte din dragoste trec testul timpului”. Sau poate Buddha?

Alexandru Bălăşescu este antropolog. Ultima carte publicată: Voioasa expunere a ordinii mondiale, Curtea Veche, 2010.

anunt dilema jpg
Începînd din 7 martie ne puteți găsi pe noul site: www.dilema.ro
Începînd din 7 martie ne puteți găsi pe noul șițe: www.dilema.ro
telefoane samsung galaxy s23 ultra jpg
Ai nevoie de un nou smartphone? Comandă telefoane Samsung Galaxy S23 Ultra aici!
Pentru a vedea specificațiile telefonului este necesar să alegi brandul, modelul, condiția estetică a produsului, culoarea și spațiul de stocare.
Depresia jpg
Depresia: semne, simptome și cauze
Sperăm ca această problemă de sănătate să stea cît mai departe de tine.
Header anvelope jpg
Cum să-ți alegi corect anvelopele de iarnă
Dacă pneurile au taloanele prea moi pentru greutatea mașinii.
Păcănele pe bani reali și cazinourile online jpg
Păcănele pe bani reali și cazinourile online
Jocurile de noroc sînt legate de speranța unui cîștig online.
ruj rezistent 24 ore jpg
Christmas tree landscape png
Cadouri de Crăciun pentru cei mai buni prieteni. 3 idei pe care o să le adore și Moșul
Dacă în cercul de prieteni aveți iubitoare de beauty, un calendar advent este o idee minunată.
poza2 jpeg
Industria IT în România: Joburi și Tendințe în Tehnologie
În plus, se observă o creștere a numărului de femei angajate în domeniul IT, ceea ce reflectă o schimbare pozitivă în dinamica forței de muncă în acest sector.
dilema jpg
Cu ce se diferențiază casele de pariuri online
Alegînd o casă de pariuri cu un sistem de suport bine pus la punct, vei depăși mai ușor anumite momente dificile iar problemele pe care le vei întîmpina vor fi rezolvate mai rapid.
pexels andrea piacquadio 941555 jpg
Stresul de sărbători. Cum să îi faci față mai ușor
Amintește-ți că cel mai potrivit cadou pentru mama este, de cele mai multe ori, veselia și buna dispoziție din ziua de Crăciun, cu toată familia la masă.
The Veils Poster Web jpg
Finn & Oigăn, solo
Originar din Londra dar relocat în Noua Zeelandă, Finn Andrews este compozitor și multi-instrumentist.
ILUMA Stardrift KV Landscape jpg
Philip Morris International lansează în România prima ediție limitată IQOS ILUMA – descoperă IQOS ILUMA STARDRIFT
Philip Morris International (PMI) lansează la finalul acestei luni IQOS ILUMA STARDRIFT, prima ediție limitată a celui mai inovator produs din portofoliul său de alternative fără fum.
Grand Hotel Europa  poza 1 jpg
Grand Hotel Europa sau adevărul minciunilor la persoana întîi
Cu atît mai puțin unul în vogă ca autoficțiunea, explorat de nume mari ale ultimelor decenii precum Annie Ernaux sau Karl Ove Knausgård.
foto alex galmeanu jpg
dragostea, regim urban
Poate pentru că dimineața am intrat la loc în mine
ce rol are vitamina e jpg
Top 3 cele mai frecvente probleme ale pielii și cum le poți combate
Nu uita să faci schimbări și în alimentație: consumă produse cu indice glicemic mai scăzut și evită excesul de lactate.
featured image (7) jpg
un parfum clasic de barbati jpg
Idei de cadouri pentru bărbații din viața ta - ce să le dăruiești, în funcție de relația dintre voi
Așa că, o idee bună este să notezi fiecare link pe care ți-l trimite amicul tău, pentru a fi mai ușor să îi găsești cadoul ideal.
DilemaVeche (2) (3) jpg
Aproximativ 33% dintre parfumurile masculine sînt folosite de femei! Ce ingrediente au astfel de parfumuri?
Foarte apreciate sînt și parfumurile orientale pentru bărbați, care au note unice, catifelate, arome de vanilie și alte condimente minunate.
alege o crema pentru tenul uscat jpg
6 produse de îngrijire care să nu îți lipsească din trusa cosmetică
Toate acestea au proprietăți extraordinare și te pot ajuta să îți menții pielea tînără și frumoasă pentru cît mai mult timp.
AM jpg
Depresie
Cum să nu fiu mohorît
caserole mancare unica folosinta snick ambalaje jpg
Caserole pentru mîncare de unică folosință disponibile la Snick Ambalaje
Acest concept este unul care reușește să atragă mulți clienți, consumatori totodată.
Bulucz jpg
Relicve, ustensile
Tocmai îmi vin în minte spălarea picioarelor, Ciubotele lui van Gogh
IQOS x DIPLOMA 5 jpg
Omid Ghannadi, creatorul instalației IQOS x DIPLOMA: Apreciez că sînt companii care se implică atît de vizibil în sprijinul comunității
El este omul din spatele instalației imersive IQOS proiectată special pentru ediția de anul acesta a festivalului DIPLOMA.
Eutanasie
Cum ne-ai învățat să fim atenți

Parteneri

soldati britanici
Care sunt țările dispuse să trimită forțe de menținere a păcii în Ucraina ? Cel puțin zece mii de militari vor fi dislocați
La o întâlnire virtuală a „coaliției celor dispuși” - țările care doresc să ajute la sprijinirea încetării focului în Ucraina - premierul britanic Keir Starmer a discutat despre planurile de a antrena peste zece mii de militari care să fie dislocați ca forțe de menținere a păcii occidentale în Ucra
mitraliera2 jpg
Domnia de un secol a mitralierei s-a încheiat, susține un strateg rus
În prezent, trupele de infanterie poartă de obicei mitraliere, un lansator automat de grenade, mortiere și rachete antitanc. Cu toate acestea, în afară de puștile de asalt, totul este pe cale să devină depășit din punct de vedere funcțional, pe măsură ce micile unități de infanterie devin mai ușoare
Se marita Kim Kardashian? Foto Pinterest jpg
Se mărită Kim Kardashian? Vedeta a spus ce își dorește de la viitorul ei soț: „Pentru ultima mea căsătorie...”
Kim Kardashian (44 de ani) a sugerat că se va căsători pentru a patra oară. După trei mariaje eșuate, vedeta de televiziune speră ca de această dată să ajungă pentru ultima oară în fața altarului.
armata rusa jpeg
Putin se pregătește să invadeze Ucraina dintr-o direcție nouă, pe fondul blocajului din Donbas
Vladimir Putin minte când spune că vrea un armistițiu și, în realitate, plănuiește un nou atac asupra Ucrainei, a declarat președintele ucrainean, Volodimir Zelenski.
Victor Ponta lansare 5 FOTO INQUAM
De unde încearcă Victor Ponta să rupă voturi și ce șanse are la prezidențiale
Victor Ponta creează probleme nu doar candidatului coaliției de guvernare, Crin Antonescu, ci și la vârful celui mai mare partid, Partidul Social Democrat, condus de Marcel Ciolacu. Șansele strategiei sale depind însă de mai multe condiții.
Renaşterea „dreptului” românesc sub Nicolae Titulescu jpeg
17 martie: Se stinge din viață marele diplomat Nicolae Titulescu, singurul președinte român al Ligii Națiunilor
În ziua de 17 martie se stinge din viață marele diplomat Nicolae Titulescu și se naște scriitorul „Urmuz”.
Vacanțele de tip circuit au revenit în preferințele românilor în 2025 Colaj DMS
Vacanțele-circuit revin în forță. Destinațiile-surpriză preferate de români în 2025
După ani de schimbări și adaptări la noile realități de călătorie, turiștii români revin la un obicei popular înainte de 2020: vacanțele de tip circuit. Potrivit unei analize a jucătorilor din industria turismului internațional, această tendință este în plină ascensiune.
ciobotariu dobre facebook rapid jpg
Nicolae Ceauşescu se întâlnește la Moscova cu Mihail Gorbaciov, în 1985 (© „Fototeca online a comunismului românesc”, cota: 1/1985)
Vizita care i-ar fi pecetluit soarta lui Ceaușescu. Ce părere și-a făcut Gorbaciov despre România și de ce nu-l suporta pe dictator
Nicolae Ceaușescu și Mihail Gorbaciov au avut o relație încordată, marcată de refuzul dictatorului român de a-și reforma țara.