Thiéboudiène senegalez

Publicat în Dilema Veche nr. 517 din 9-15 ianuarie 2014
Hopping John – ciolan sudist jpeg

Babylone a devorat porţia de thiéboudiène. Un regal. Ar fi vrut să mai comande una, dar teama de pîntecăraie i-a ţinut bulimia în frîu. Elogiul pe care i l-a făcut bucătăresei, ceva cu totul neobişnuit în această falocraţie medievală, a mişcat-o profund. S-a întors la cuptor şi a revenit cu o porţie de bouraké, spanac cu sos de arahide. „Gustă din asta! E din partea casei.“ – a gîngurit ea cu voce cîntată.

Babylone e brigadierul beur al echipei multinaţionale conduse de inspectorul angolez Laurent Caroso, din Agence Black Bafoussa (1996), roman semnat de Achille F. Ngoye, primul autor din Africa Neagră publicat în faimoasa Série Noire.

Evisceraţi, curăţaţi de solzi şi dezosaţi o doradă mare de 1,2 kg. Cumpăraţi dintr-o băcănie africană 50 gr de peşte uscat şi un pachet de orez spart de două ori. Înmuiaţi în apă peştele uscat, timp de 10 minute. Preparaţi o tocătură din o jumătate de legătură de pătrunjel, două cepe verzi, cu cozi cu tot, zece frunze de busuioc şi doi căţei de usturoi; umpleţi burta doradei, închideţi-o şi fixaţi-o cu două scobitori. Rumeniţi într-un vas încăpător o ceapă tocată, în două linguri de ulei de arahide, timp de 3 minute.

Puneţi apoi în vas dorada şi cele 50 gr de peşte. Lăsaţi să se rumenească 10 minute, după care întoarceţi bucăţile de peşte. Adăugaţi apoi patru linguri de bulion de roşii, trei foi de dafin, două pahare de apă, sare, piper şi lăsaţi să fiarbă 15 minute. Extrageţi dorada din vas şi păstraţi-o la cald, pe un platou. Puneţi apoi în vas şase morcovi tăiaţi în rondele, şase napi tăiaţi pe din două şi patru cartofi dulci, întregi. Turnaţi în vas 1,5 litri de apă şi lăsaţi să fiarbă cu capac timp de 30 de minute. Adăugaţi 12 bame, o felie de dovleac tăiată în cuburi şi lăsaţi să fiarbă încă 10 minute. Scoateţi legumele din vas şi păstraţi-le la cald. Puneţi restul de supă la fiert, adăugaţi un bol de orez şi lăsaţi să clocotească 8 minute la flacără mare şi apoi încă 20 de minute, la foc mic. Puneţi dorada pe un platou, alături de legume şi, separat, pe alt platou, orezul.

Vechea dilema optimizare SEO vs  PPC sau AMBELE jpg
Vechea dilema: optimizare SEO vs. PPC sau AMBELE?
În lumea marketingului digital, dezbaterea dintre optimizarea pentru motoarele de căutare (SEO) și publicitatea plătită per click (PPC) a fost întotdeauna un subiect fierbinte.
industrie jpg
Curiozități mai puțin știute despre gudron și industriile în care se folosește
Gudronul este o substanță cu o paletă largă de aplicații industriale. Acesta nu este o substanță unică, ci un amestec complex de mii de compuși chimici, inclusiv hidrocarburi aromatice, fenoli și alte substanțe organice.
Cei care nu invata din istorie, sunt sortiti sa o repete  3 carti pe care trebuie neaparat sa le citesti jpg
Cei care nu învață din istorie sunt sortiţi să o repete. 3 cărți pe care trebuie neapărat să le citești
Dacă vrei să înțelegi mai bine evoluția poporului și a culturii din care faci parte, atunci e bine să explorezi cărțile de istorie specifice.
reducerea timpului petrecut in trafic este o prioritate pentru tine jpg
Reducerea timpului petrecut în trafic este o prioritate pentru tine?
Dacă te deplasezi frecvent cu autoturismul și ai realizat faptul că, din cauza aglomerației rutiere, ai ajuns să petreci foarte mult timp în trafic.
ceai cuisoare (1) jpg
Cum se prepară și când este recomandat ceaiul de cuișoare?
Ceaiul de cuișoare este o băutură aromată și benefică pentru sănătate, apreciată pentru proprietățile sale antibacteriene, antiinflamatoare și antioxidante.
ce pantofi sa alegi pentru city break jpg
Cele mai potrivite modele de pantofi pentru un city-break
Te gândești la un city-break? Ah, ce bine! Oricine adoră să exploreze noi orașe, să meargă pe străzi necunoscute și să descopere un colț de lume plin de istorie, cultură și viață urbană.
Champions League  cea mai valoroasă competiție de fotbal intercluburi din Europa  dilemaveche betting jpg
Champions League: cea mai valoroasă competiție de fotbal intercluburi din Europa
Champions League reprezintă apogeul fotbalului european intercluburi, fiind locul unde cele mai bune echipe de pe continent își dispută supremația.
Cum să îți amenajezi casa eficient și cu buget redus  sfaturi și idei practice jpg
Cum să îți amenajezi casa eficient și cu buget redus: sfaturi și idei practice
Amenajarea locuinței poate fi o provocare atunci când încerci să menții un echilibru între estetică, funcționalitate și costuri.
DilemaVeche (2) (4) jpg
Chanel, moștenirea unui brand care a revoluționat eleganța
Toată lumea a auzit despre acest nume faimos în industria modei, un simbol atemporal al rafinamentului și inovației în modă.
telefoane jpeg
Există o piață a telefoanelor folosite de vânzare. Vrei să afli despre ce e vorba?
Te-ai gândit vreodată că ar exista pentru telefonul tău folosit un loc unde ar putea să fie pus la vânzare? Ai mai multe telefoane vechi care stau degeaba prin sertarele biroului de acasă?
usa de garaj alexiana group 3 jpg
Știai că poți găsi uși de garaj la prețuri avantajoase pentru bugetul tău?
Pentru cine își dorește mai multă protecție pentru mașina personală, în garaj, există soluții prietenoase cu bugetul.
relaxare rapida jpg
5 metode de relaxare imediate pentru oamenii activi care au puțin timp liber la dispoziție
Într-o lume agitată, în care timpul este un lux, găsirea unor metode rapide de relaxare devine esențială pentru menținerea echilibrului mental și fizic.
featured image jpg
Sigla echipei de fotbal Athletic Bilbao, sculptată pe o biserică din secolul al XIII-lea
Când te gândești la biserici, te aștepți să vezi în special icoane ale unor sfinți. În unele situații, poți găsi și imagini cu principalii oameni care au contribuit financiar la construcția respectivei biserici.
austin ban 0fjGQmYCRW8 unsplash jpg
Cadouri care creează amintiri - Experiențe speciale pentru femeile din viața ta
Căutarea cadoului perfect pentru femeile dragi din viața ta poate fi o provocare, mai ales atunci când vrei să alegi ceva cu adevărat special.
sala jocuri de noroc bloc jpg
Sălile de jocuri de noroc ar putea fi interzise la parterul blocurilor
Deputatul PNL Gigel-Sorinel Știrbu a depus pentru dezbatere un proiect de lege care vizează interzicerea sălilor de jocuri de noroc de la parterul blocurilor.
images 3bb810f70db5ec2934571f9ff1639e40 jpg
Alegerea materialelor și a mobilierului la un preț accesibil
Unul dintre cei mai importanți pași în amenajarea casei este selecția materialelor și a mobilierului.
people 1355500 1280 jpg
Cum creează sporturile legături puternice și prietenii durabile între bărbați
Sportul este mai mult decât o competiție. Este un limbaj universal care unește oameni din medii diferite. Pe teren, în tribune și online, bărbații găsesc un spațiu pentru a-și exprima emoțiile și pentru a se conecta cu ceilalți.
1738689539 lCrT jpg
Metode de ameliorare a durerii pentru inflamația nervilor
Inflamația nervilor, cunoscută și sub numele de nevrită sau nevralgie, poate provoca dureri severe care reduc semnificativ calitatea vieții.
3572599055782af8afa491e98137681c (1) jpg
Cum să îți menții nivelul de energie ridicat după vârsta de 40 ani
După vârsta de 40 de ani, mulți oameni experimentează o scădere a nivelului de energie din cauza schimbărilor naturale ale corpului, cum ar fi scăderea masei musculare, schimbările hormonale și un metabolism mai lent.
cat costa o coroana dentara i ce factori influen eaza pre ul jpg
Cât costă o coroană dentară și ce factori influențează prețul?
O coroană dentară este una dintre cele mai frecvent utilizate soluții stomatologice pentru restaurarea unui dinte deteriorat. Costul acesteia variază foarte mult în funcție de materialul folosit, tehnologia de producție și experiența medicului stomatolog.
avocat legalro 2 png
6 motive pentru care ar trebui să alegi un avocat local
Când vine vorba de probleme juridice, alegerea unui avocat potrivit este esențială. Una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua este să colaborezi cu un avocat local.
termosemineu dolinex 3 png
Avantajele unui termoșemineu pe peleți și cum să faci cea mai bună alegere
Căldura confortabilă a unui termoșemineu pe peleți nu este doar un răsfăț, ci și o soluție eficientă și sustenabilă pentru încălzirea locuinței.
Formare profesionala (2) jpg
Formarea profesională: Fundamentul succesului ONG-urilor
Formarea profesională este esențială pentru creșterea performanței și dezvoltarea sustenabilă a ONG-urilor. Exită programe ce oferă sesiuni de formare adaptate nevoilor specifice ale sectorului neguvernamental, pregătind specialiștii pentru provocările viitoare.
DilemaVeche (2) (3) jpg
Valentine’s Day se sărbătorește diferit în diverse culturi
Ziua Îndrăgostiților, cunoscută internațional drept Valentine’s Day, nu este doar o sărbătoare a iubirii universale, ci și o reflectare a diversității culturale, manifestată prin obiceiuri și tradiții unice.

Parteneri

72132264 1004 webp
Tarifele lui Trump alimentează temerile privind recesiunea mondială
Investitorii sunt îngrijorați că lumea s-ar putea confrunta cu o recesiune economică pe măsură ce piețele bursiere continuă să scadă, DW analizează impactul tarifelor impuse de Trump asupra creșterii economice în lume.
terase centrul vechi bucuresti 1024x629 jpeg
National Geographic a inclus un oraș românesc pe lista marilor destinații culinare din Europa. „Un peisaj gastronomic dinamic și divers”
România își face loc tot mai des în topurile internaționale ale țărilor bune de vizitat.
tabriz jpg
Volodimir Zelenski FOTO AFP
Doi soldați chinezi au fost capturați în estul Ucrainei, anunță Zelenski. „Există mult mai mulți”
Președintele ucrainean Volodimir Zelenski a afirmat marți, 8 aprilie, că doi soldați chinezi au fost capturați în timpul luptelor din estul Ucrainei.
ciocan judecator bani
Magistrații amenință cu greve, dacă se intervine asupra pensiilor speciale. Pensia medie depășește 25.000 lei
Magistrații amenință cu greve, nemulțumiți de proiectul privind pensiile speciale, argumentând că orice reluare a dezbaterilor publice, fără consultarea Consiliului Superior al Magistraturii, poate duce la un real blocaj la nivelul instituțiilor autorității judecătorești.
insomnie
Obiceiul zilnic care creşte cu aproape 60% riscul de insomnie
Un nou studiu dezvăluie că o practică obișnuită, desfășurată de mulți dintre noi zilnic, înainte de culcare, contribuie la creșterea riscului de insomnie în procent de circa 59%.
elevi religie jpg
Bacalaureat 2025. Competențele la limba străină, echivalate cu șase noi examene
Ministerul Educației a introdus 6 noi examene pentru limba engleză și unul pentru limba germană pe lista examenelor care pot fi recunoscute și echivalate cu proba de evaluare a competențelor lingvistice de la examenul de Bacalaureat.
armenia istock jpg
Grecia, în pericol să fie detronată în 2025? O nouă destinație de vacanță, mai accesibilă, alegerea preferată a celor care vor să călătorească peste hotare
O scurtă privire în calendar ne va arăta că deja începem să înaintăm spre jumătatea lunii aprilie. Iar în această perioadă din an, tot mai mulți români încep să se gândească la vacanța de vară și la ce destinație să aleagă în acest an.
Prima ședință a Camerei Deputaților în noua componență după alegerile parlamentare, la Palatul Parlamentului din București. FOTO Inquam Photos / George Călin
Anamaria Gavrilă cere explicații de la TikTok și Facebook într-o scrisoare: „Vi s-au dat liste de utilizatori care trebuie monitorizați?”
Anamaria Gavrilă, lidera POT, anunță că a trimis o scrisoare deschisă către TikTok și Facebook, în care întreabă, printre altele, dacă cele două platforme colaborează cu serviciile secrete din România.