Biban pentru Giscard d’Estaing (II)

Publicat în Dilema Veche nr. 363 din 27 ianuarie - 2 februarie 2011
Biban pentru Giscard d’Estaing (II) jpeg

La scurtă vreme după prînzul de la Palatul Élysée din 14 octombrie 1977, Valéry Giscard d’Estaing îi întoarce lui Tito vizita. Cina de bun venit a avut loc la restaurantul Vinogradi, din cartierul belgrădean Grocka. Sîrbii au pregătit brînză de casă cu caimac, pîine de mălai, gulaş de pui, biban à la Smederevo, miel la proţap, medalion de viţel, cartofi noi la cuptor, salată Şopska, ştrudel cu vişine, şliboviţă, Riesling Godomin şi vin roşu mînăstiresc. 

Bibanul a fost gătit după reţeta lui Branko Peˇsi´c – fost luptător în rezistenţă, alături de Tito, şi primar, la acea vreme, al Belgradului – din 1,5 kg de biban (6 fileuri), 300 ml de ulei, 200 ml de vin alb, piper, sare, ardei iute, 1 kg de legume gătite şi 2 cepe. Fileurile se frig în ulei şi se pun într-un vas Jena. În alt vas, se căleşte ceapa pînă începe să prindă culoare, se adaugă legumele gătite, piperul, sarea, ardeiul iute şi se lasă să fiarbă un ceas, la flacără mică. Cînd e gata, amestecul de legume se toarnă peste fileurile de biban. Se adaugă un pahar de vin alb şi se pune totul la cuptor, la 200 de grade. Din momentul în care începe să fiarbă, se mai lasă 10 minute. Se mănîncă cu orez soté şi cu salată de lăptuci.

Foto: Raymond Depardon

austin ban 0fjGQmYCRW8 unsplash jpg
Cadouri care creează amintiri - Experiențe speciale pentru femeile din viața ta
Căutarea cadoului perfect pentru femeile dragi din viața ta poate fi o provocare, mai ales atunci când vrei să alegi ceva cu adevărat special.
sala jocuri de noroc bloc jpg
Sălile de jocuri de noroc ar putea fi interzise la parterul blocurilor
Deputatul PNL Gigel-Sorinel Știrbu a depus pentru dezbatere un proiect de lege care vizează interzicerea sălilor de jocuri de noroc de la parterul blocurilor.
images 3bb810f70db5ec2934571f9ff1639e40 jpg
Alegerea materialelor și a mobilierului la un preț accesibil
Unul dintre cei mai importanți pași în amenajarea casei este selecția materialelor și a mobilierului.
people 1355500 1280 jpg
Cum creează sporturile legături puternice și prietenii durabile între bărbați
Sportul este mai mult decât o competiție. Este un limbaj universal care unește oameni din medii diferite. Pe teren, în tribune și online, bărbații găsesc un spațiu pentru a-și exprima emoțiile și pentru a se conecta cu ceilalți.
1738689539 lCrT jpg
Metode de ameliorare a durerii pentru inflamația nervilor
Inflamația nervilor, cunoscută și sub numele de nevrită sau nevralgie, poate provoca dureri severe care reduc semnificativ calitatea vieții.
3572599055782af8afa491e98137681c (1) jpg
Cum să îți menții nivelul de energie ridicat după vârsta de 40 ani
După vârsta de 40 de ani, mulți oameni experimentează o scădere a nivelului de energie din cauza schimbărilor naturale ale corpului, cum ar fi scăderea masei musculare, schimbările hormonale și un metabolism mai lent.
cat costa o coroana dentara i ce factori influen eaza pre ul jpg
Cât costă o coroană dentară și ce factori influențează prețul?
O coroană dentară este una dintre cele mai frecvent utilizate soluții stomatologice pentru restaurarea unui dinte deteriorat. Costul acesteia variază foarte mult în funcție de materialul folosit, tehnologia de producție și experiența medicului stomatolog.
avocat legalro 2 png
6 motive pentru care ar trebui să alegi un avocat local
Când vine vorba de probleme juridice, alegerea unui avocat potrivit este esențială. Una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua este să colaborezi cu un avocat local.
termosemineu dolinex 3 png
Avantajele unui termoșemineu pe peleți și cum să faci cea mai bună alegere
Căldura confortabilă a unui termoșemineu pe peleți nu este doar un răsfăț, ci și o soluție eficientă și sustenabilă pentru încălzirea locuinței.
Formare profesionala (2) jpg
Formarea profesională: Fundamentul succesului ONG-urilor
Formarea profesională este esențială pentru creșterea performanței și dezvoltarea sustenabilă a ONG-urilor. Exită programe ce oferă sesiuni de formare adaptate nevoilor specifice ale sectorului neguvernamental, pregătind specialiștii pentru provocările viitoare.
DilemaVeche (2) (3) jpg
Valentine’s Day se sărbătorește diferit în diverse culturi
Ziua Îndrăgostiților, cunoscută internațional drept Valentine’s Day, nu este doar o sărbătoare a iubirii universale, ci și o reflectare a diversității culturale, manifestată prin obiceiuri și tradiții unice.
Servicii care pot sa asigure succesul afacerii tale jpg
Servicii care pot sa asigure succesul afacerii tale
Succesul unei afaceri depinde de integrarea unor servicii strategice care să optimizeze procesele, să crească vizibilitatea și să personalizeze experiența clienților.
Cu sau fara alarmare incendiu pentru spatiile industriale Ce spune legea jpg
Cu sau fără alarmare incendiu pentru spațiile industriale? Ce spune legea?
Siguranța în spațiile industriale este o prioritate majoră, iar prevenirea incendiilor joacă un rol esențial în protejarea angajaților, a bunurilor și a mediului înconjurător.
Beneficiile tratamentului cu aparat dentar la adulti  La ce rezultate te poti astepta jpg
Beneficiile tratamentului cu aparat dentar la adulți. La ce rezultate te poți aștepta?
Tratamentul ortodontic cu aparat dentar nu mai este considerat o soluție exclusiv pentru copii și adolescenți, fiind din ce în ce mai frecvent întâlnit și în rândul adulților.
pexels tima miroshnichenko 6474471 jpg
Tot ce ai nevoie pentru construcții rezistente și încălzire sustenabilă
Construirea sau renovarea unei case reprezintă o investiție majoră, care necesită materiale de calitate și soluții sustenabile.
Vechea dilema sa alegem un sejur in Palma de Mallorca relaxant sau aventuros jpg
Vechea dilemă: să alegem un sejur în Palma de Mallorca relaxant sau aventuros?
Palma de Mallorca, o destinație idilică în inima Insulelor Baleare, este cunoscută pentru peisajele sale spectaculoase, cultura vibrantă și oportunitățile nesfârșite de distracție. Indiferent dacă îți dorești o vacanță „relaxantă” sau „aventuroasă”, Palma de Mallorca are ceva special pentru toți tur
featured image jpg
Jocul responsabil în cazinouri online: cum protejează operatorii experiențele pasionaților de gambling
Prin natura lor, jocurile de noroc se bazează pe modul aleatoriu în care poate decurge o acțiune.
Importanța consumului de apă înainte, în timpul și după sport jpg
Importanța consumului de apă înainte, în timpul și după sport
Lichidele pierdute în timp ce faci sport trebuie înlocuite în organism, pentru a preveni deshidratarea și riscurile asociate acesteia.
Tot ce trebuie să știi înainte de a cumpăra o mașină electrică jpg
Tot ce trebuie să știi înainte de a cumpăra o mașină electrică
Ți-ai propus să cumperi o mașină electrică? Cel mai probabil ai în minte și câteva întrebări legitime, la care cauți un răspuns. În acest articol vei găsi răspunsuri la cele mai importante preocupări pe care le poți avea atunci când vrei să faci o astfel de achiziție.
tapet premium png
De la banal la extraordinar: Cum poate impacta un tapet premium designul de interior?
Când vine vorba de transformarea unei locuințe, puține elemente au un impact atât de spectaculos și versatil precum tapetul premium. Crezi că tapetul este ceva demodat sau prea pretențios?
sculptor jpg
„Mademoiselle Pogany”, sculptura care redă esența feminității, discreției și senzualității
Simbolul artei moderne românești, „Mademoiselle Pogany”, reprezintă iubirea „nemuritoare a lui Brâncuși”, căreia artistul i-a dedicat nouăsprezece sculpturi.
barbat cu ochelari la laptop jpg
Curiozități despre jocurile de noroc de care nu ai auzit
Jocurile de noroc au o istorie veche de mii de ani și, de-a lungul timpului, au devenit o parte semnificativă a culturilor din întreaga lume.
Vechea dilema cum protejezi bateriile auto in timpul sezonului rece jpg
Vechea dilemă: cum protejezi bateriile auto în timpul sezonului rece?
Iarna reprezintă, fără îndoială, sezonul cel mai solicitant pentru bateriile auto. Temperaturile scăzute, drumurile scurte care nu oferă bateriei suficient timp să se încarce și utilizarea intensă a sistemelor de încălzire pun o presiune suplimentară asupra alternatorului și asupra acumulatorului.
DilemaVeche (2) (2) jpg
Descoperă cele mai apreciate idei de cadouri pentru bărbați în 2024
Atât în preajma sărbătorilor, cât și atunci când au loc aniversările bărbaților din viața noastră, alegerea cadoului se poate dovedi complicată. Acest ghid te va ajuta să optezi pentru cel mai potrivit dar în 2024 pentru reprezentanții sexului masculin.

Parteneri

Criză financiară FOTO Shutterstock
„Profetul” Robert Kiyosaki indică cele mai rezistente investiții înainte de „cea mai mare prăbușire a pieței din toate timpurile”
Robert Kiyosaki, autorul best-sellerului Tată bogat, tată sărac, avertizează că piețele financiare vor suferi o cădere iminentă și dramatică în februarie 2025, comparabilă cu marile crize economice din trecut.
Ramona Strungariu FOTO Ramonastrungariu ro jpg
Ramona Strungariu, fostă eurodeputată din România, numită șef al Institutului Național al Justiției de la Chișinău
Ramona Strugariu a fost numită șef al Institutului Național al Justiției de la Chișinău, ea câștigând funcția în urma concursului desfășurat de Consiliul Institutului Național al Justiției.
prototip AT 5 Brave Eagle, foto wikipedia jpg
Un avion militar al forţelor aeriene din Taiwane s-a prăbuşit după ce ambele motoare s-au defectat
Grav accident aviatic sâmbătă dimineaţa în Taiwan, unde un avion militar al forţelor aeriene taiwaneze s-a prăbuşit în timpul unui antrenament, după ce pilotul a semnalat că niciunul dintre cele două motoare nu mai funcţionează.
ghiseul ro png
Ghiseul.ro, SEAP, e-Guvernare, PCUe și SAET sunt din nou funcționale
Autoritatea pentru Digitalizarea României (ADR) anunță că plaformele SEAP, www.ghișeul.ro, PCUe, SAET și e-Guvernare sunt din nou funcționale.
Calin Georgescu cu sotia in Parcul Tineretului si Parcul Carol  Foto Inquam Photos Octav Ganea (5) jpg
Poate fi oprit să candideze Călin Georgescu? Explicațiile unui expert în drept constituțional
Expertul în drept constituțional Bogdan Iancu susține că judecătorii Curții Constituționale ar avea motive serioase, legale, să invalideze candidatura lui Călin Georgescu. Totuși, decizia ar fi îngreunată și din cauză că ar risca să provoace nemulțumiri la nivelul societății.
11193837 jpg
Personal de la agenția însărcinată cu armele nucleare, demis din greșeală. Oficialii DOGE nu ar fi știut care este rolul lor
Departamentul de Eficiență Guvernamentală (DOGE) ar fi concediat din greșeală personal specializat de la Administrația Națională de Securitate Nucleară (NNSA), întrucât nu au putut aprecia rolul acestora, au declarat surse pentru CNN și Bloomberg News.
Novak Djokovic si Jannik Sinner (EPA) jpg
bolojan si mediul de afaceri foto administratia prezidentiala jpg
Ilie Bolojan a asigurat reprezentanților mediului de afaceri că va face tot posibilul ca alegerile viitoare să fie corecte și transparente
Preşedintele interimar Ilie Bolojan s-a întâlnit la Cotroceni cu o delegaţie a mediului de afaceri din România, unde preşedintele a dat asigurări că va întreprinde toate demersurile pentru a fi organizate alegeri corecte și transparente.
Ilie Bolojan si JD Vance, Facebook Crin Antonescu jpg
Crin Antonescu: „Ilie Bolojan trebuie să contacteze administrația americană și să explice de ce s-au anulat alegerile”
Din postura de candidat al coaliţiei PSD-PNL-UNDR la alegerile prezidenţiale din luna mai, Crin Antonescu spune că poziţia vicepreşedintelui american JD Vance cu privire la alegerile anulate din România este justificată şi consideră că Ilie Bolojan „este obligat” să lămurească această situaţie.