Burger prezidenţial

În august 1976 a avut loc la Colombo a cincea conferinţă a şefilor de stat şi a prim-miniştrilor ţărilor nealiniate. Sirimavo Bandaranaike – preşedinta, aleasă în acelaşi an, a Mişcării de Nealiniere şi prim-ministrul Sri Lankăi – a organizat o masă pentru cei 23 de şefi ai delegaţiilor.

Felul principal au fost veggieburger-ii: se taie în cubuleţe mici 1 kg de morcovi fierţi şi 1 kg de cartofi fierţi. Se adaugă 500 gr de mazăre, sare şi piper. Într-un vas, se prepară un aluat din 200 gr de făină, 2 ouă şi 100 ml de lapte; se frămîntă bine şi se amestecă cu vegetalele tăiate înainte. Din compoziţia obţinută se formează burger-i. Separat, se prepară un aluat pentru pane din 2 ouă, 100 ml de lapte şi 2 linguri de făină. Burger-ii se trec prin acest aluat, se dau prin pesmet şi se prăjesc în ulei. Se scurg apoi de grăsime şi se mănîncă cu sos tartar. E limpede că, pentru grupurile mari, fast-food-ul rămîne cea mai convenabilă formulă.