James Bond şi gîştele îndopate

Lansată de cîţiva ani, campania de interzicere a consumului de foie gras (ficat de gîscă îndopată) a realizat cîteva succese în Statele Unite. Consiliul municipal al oraşului Chicago (pe vremuri celebru pentru abatoarele sale) a adoptat, cu 48 de voturi pentru şi unul contra, regulamentul care va intra în vigoare peste trei luni, conform căruia restaurantele sau magazinele unde se va vinde sau se va consuma alimentul interzis sînt pasibile de o amendă de 500 de dolari. În Pittsburgh (Pennsylvania) o duzină de magazine au anunţat că nu mai vînd foie gras. În California, s-a votat încă din 2004 o lege interzicînd producţia acestui aliment, cu începere din 2012, iar în alte state (Oregon, New York, Illinois, Hawaii, Massachusetts) există proiecte de lege prin care simpla posesie a acestui aliment e un delict penal. La Portland, în Oregon, la începutul lunii, un restaurant Hurley a scos ficatul de gîscă îndopată din meniu pentru că activiştii veneau în fiecare seară şi agitau la intrare imagini cu gîşte bolnave sau moarte. "Chicago a înfăptuit un act istoric cu consecinţe în toată ţara" - a declarat preşedintele fondator al organizaţiei Farm Sanctuary, un grup de protecţie a animalelor. Deoarece aceasta este problema: o mulţime de organizaţii de protecţie a animalelor, personalităţi ale show-business- ului, pentru care şi cauza gîştelor e utilă publicităţii, sînt în sărbătoare. Roger Moore, fost Sfîntul, fost James Bond, a făcut un clip unde este descris tratamentul atroce la care sînt supuse gîştele cînd sînt îndopate. Alte organizaţii sînt revoltate de amestecul legiuitorului în bucătăria alegătorului. "Guvernul nu trebuie să ne spună ce să punem în farfurie, dacă nu e o problemă de sănătate" - susţine Colleen McShane, preşedinta Asociaţiei restauratorilor din Illinois. "Se folosesc de ignoranţa oamenilor pentru susţinerea unei cauze absurde: pescuitul cu undiţa, creşterea industrială a puilor de găină, luarea de sînge de la o vacă, pentru ca ea să fie cuşer sau halal, sînt cel puţin la fel de stresante pentru animal ca şi îndoparea" - declară Ariana Daguin, fondatoarea şi preşedinta unui grup de distribuţie a produselor de import din Franţa. Primarul din Chicago: "Pe aici, copii sînt asasinaţi de şefii bandelor de traficanţi de droguri. În oraş sînt probleme serioase şi noi ne ocupăm de ficatul de gîscă". În România socialistă, alimentaţia raţională elimina parizerul, în SUA, capitaliste - pateul de gîscă îndopată. E totuşi o deosebire. (M. B.)